Close

Reinventem l’esmorzar?

Durant les últimes setmanes he estat utilitzant a classe un exercici que m’ha donat bastant bon resultat. Es tracta de proposar als participants reinventar l’experiència de l’esmorzar als hotels.
A mi els esmorzars sempre m’havien semblat bastant avorridets fins que un dia em vaig trobar amb la idea dels esmorzars DETOX a la cadena NH . Sucs desintoxicants de bròquil, pinya, pastanaga o gingebre, daus de fruita deshidratada i llavors per barrejar amb el iogurt… No m’agrada gens esmorzar menjars pesats (de fet els bons nutricionistes ho desaconsellen), així que la idea d’ NH em va semblar senzilla i genial.

A classe proposo als meus alumnes trobar idees radicals per reinventar o reimaginar l’experiència de l’esmorzar en un hotel. I han sortit coses realment interessants . Us n’apunto algunes (amb permís dels autors…):

– Possibilitat de fer l’esmorzar en un parc, damunt la gespa. L’hotel proveiria d’una cistella amb l’esmorzar i unes estovalles a quadrets, com a les pellícules… (Aquesta idea és dels meus alumnes del Hospitality Management a EADA).

– Una altra idea interessant, encara que tecnològicament més difícil d’aplicar en un hotel, planteja la possibilitat d’olorar diferents propostes d’esmorzar, i el client escull la que més li vé de gust (També dels meus alumnes del HM).

– Per què no poder esmorzar a l’hora que un vulgui? Non – stop breakfast, una idea senzilla però potent dels participants en el Programa de Direcció General a EADA.

– En un hotel per a singles, els esmorzars podrien ser interactius. Així permetrien la socialització entre els hostes. Per exemple, un client rebria una nota suggerint que un altre hoste esmorzarà demà a la mateixa hora… També una idea del PDG.

– Un altre equip del PDG d’EADA és la de suggerir diferents tipus d’esmorzar en funció de problemes de salut: esmorzar cardiovascular, anti – càncer, per a celíacs, per a diabètics, desintoxicant…

A Colòmbia, en general, s’esmorza molt millor que a Espanya. Sucs de mora, de lulo, de guanàbana, de maduixa, de papaia… Deliciosos. Esmorzar a l’aire lliure, al costat d’una piscina també és fantàstic. A Cartagena d’Índies vaig esmorzar fascinat per l’espectacle d’un preciós tucà ensinistrat que anava volant de taula en taula (veure foto…). M’encanta quan, en ple esmorzar, passa alguna cosa imprevista, que t’alegra el dia…

Feliç esmorzar demà!

Compartir

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies